【加薬御飯・茄子の餡掛け・野菜豚汁】

　こんばんは。東城皐月です。今日の夕飯は、加薬御飯、茄子の餡掛け、野菜豚汁でした。昨日の夜は、人形町　今半の米沢牛のすき焼きだったので、今日の夜は、ヘルシーな家飯です。かやく御飯は、冷蔵庫にあらかじめ冷凍しておいたもので、レンジで温めました。なすのあんかけは、麻婆豆腐の素を使って、とろみを出しています。野菜豚汁は、冷蔵庫の中の残り物野菜スペシャルで、ジャガイモの代わりにカボチャを使用しています。それに玉子を入れると味がまろやかになります。思ったよりカロリーはそれほど高くはなく、とても美味しかったです。余った食材で美味しい料理を作るのが、お袋の味なんです。